微細粉塵具有很強的吸附性,能吸附有害氣體、液體、金屬元素和較多二氧化硅,飄落在設備及設備傳動部件上,加速機械的磨損和腐蝕。影響儲糧品質粉塵含糧較多的原糧易板結,影響糧食的自然呼吸,通風和熏蒸,導致原糧發熱、霉爛變質。糧食加工車間飄逸的粉塵,粘附在糧食成品上,影響產品質量。污染周圍環境糧食在運輸、加工過程中,粉塵在空間飄逸擴散,周圍環境受到不同程度的污染。尤其是個體大米加工業,除塵設施差,粉塵污染更為嚴重。
此外,糧食中含雜量增加,其散落性會降低,糧食水分含量增加散落性也降低。這是由于糧食水分增加,使糧食表面粘滯,糧粒間的摩擦力增大的結果。當糧食發熱霉變后,散落性會完全喪失,形成結頂。表1-2給出了同一種大豆含水量、含雜率與散落性的關系。糧食散落性的另一量度是自流角。自流角是糧粒在不同材料斜面上,開始移動的角度,即糧粒下滑的極限角度。自流角是一個相對的值,它既與糧粒的物理特性有關,又與測試時用的材料有關。同種糧食在不同的材料上測定的自流角不同,不同種糧食在相同的材料上自流角也不相同。糧食的自流角是糧堆的外摩擦角。表1-3給出了三種麥類在不同材料上的自流角。
氣流分級通常發生在露天堆糧的過程中。當輸送機在風天卸糧時,在下風處就會聚集較多的輕雜質,從而形成自動分級現象。這種情況在皮帶輸送機、揚場機的作業中都會發生。自動分級現象使糧堆組分重新分配,這對安全儲糧十分不利。雜質較多的部位,往往水分較高,孔隙度較小,蟲霉易滋生,是極易發熱霉變的部位,如不能及時發現還能蔓延危及整堆糧食。因此,對自動分級嚴重的地方,要多設檢測層點,密切注意糧情變化。
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